El Instituto Argentino de Economía y Turismo nació en 1984 asociado con los trabajos profesionales de la Licenciada en Turismo Silvia Elena Itxassa y del Licenciado en Economía Política Carlos J. Eric Zedoff.Ambos profesionales se dedicaron a tareas de investigación y de asesoramiento empresario en sus respectivos campos de acción con una visión que en el campo del turismo significó su enfoque micro y macroeconómico.

Se elaboraron trabajos en esa dirección como, por ejemplo, la elaboración de una metodología para incorporar al Turismo como Sector de actividad económica con rango propio de sector en las Cuentas Nacionales argentinas (Matriz de Insumo Producto), trabajos sobre estructuras tarifarias de transporte turístico, así como un Servicio de Asesoramiento Económico Financiero a empresas (SAEF).

Para la formulación del primero de los trabajos mencionados, se contó con el apoyo de las autoridades del Departamento de Cuentas Nacionales del Banco Central de la República Argentina, que a mediados de la década de los ´80 estaba encargado de elaborarlas. Pudo plantearse sin ambigüedades un área de actividad económica relacionada con el Turismo, y se formuló una metodología para determinar su función de producción.

El Servicio de Asesoramiento Económico Financiero se apoyó en un estudio, con periodicidad semanal, de identificación de tendencias y de proyección de escenarios específicos, incluyendo catorce sectores económicos, entre ellos el Turismo.

La evolución de los negocios turísticos en Argentina y en el mundo durante los últimos años, su crecimiento en volumen y complejidad en todos sus aspectos y las repercusiones cada vez más vastas en diversos ámbitos de desenvolvimiento de personas y grupos, impulsó el propósito de desarrollar nuevas actividades dentro del marco del Instituto. Entre ellas, el dictado de cursos y de un Postgrado a distancia empleando la tecnología de los espacios virtuales (INTERNET).